多少斤葡萄可以做1斤葡萄酒?
葡萄可以酿酒的数量是由葡萄的含糖量决定的，含糖量高的葡萄酿的酒就多。 一般而言，十斤葡萄如果加糖发酵、酒度可以提高到15度左右，完全发酵后去除皮渣、压榨过滤后一般可以做8斤以上葡萄酒。 如果不加糖发酵，葡萄含糖量一般，最多可以做6-8斤。那么1斤也就是至少可以出0.6-0.8两酒。
自酿葡萄酒中葡萄和冰糖的比例是多少?
葡萄酒的制作与冰糖的比例是10:2，葡萄酒的制作方法：用剪刀将葡萄剪成一颗颗，破皮的和坏掉的不能要，用水清洗一遍后加盐泡30分钟左右再冲洗3遍，洗净后晾干水分，拿起一颗葡萄去蒂后轻轻掰开，丢进玻璃瓶中，待葡萄铺满瓶底，大约高8厘米左右的时候加一层冰糖再铺8厘米再加一层冰糖，最后再铺一层8厘米的葡萄，与瓶口处留出5-10厘米的距离，瓶口不能盖死，要留一定的缝隙让空气流通，15天后发酵好的葡萄酒，用细纱布将杂质滤出，酒用玻璃瓶密封好后继续发酵20-30天即可
做葡萄酒要几斤葡萄几斤糖?
做葡萄酒需要按照6斤葡萄1斤白糖的比例来放糖，也有建议按照10比1.2至10比2之间。不过，在糖的选择上最好使用白糖。 不同品种的葡萄用于酿制葡萄酒会呈现出不同的风味和口感。一般而言，比较适合酿制葡萄酒的品种是葡萄酒用葡萄，包括如夏敦娜、品丽珠、赤霞珠、梅洛等品种。不过这些品种的葡萄在不同地区和不同时节也会有所不同，同时酿酒师也可以根据口感需求进行搭配。
答案是：制作葡萄酒的比例通常是约10斤葡萄搭配1公斤糖。 这是因为葡萄中含有天然的果糖，可以提供发酵所需的糖分，而额外添加的糖则可以增加酒的甜度和口感。 值得注意的是，不同的葡萄品种和个人口味偏好可能会有不同的比例要求，所以可以根据自己的喜好和实际情况进行微调。
做葡萄酒需要的葡萄和糖的比例因口感而异，一般情况下是一斤葡萄搭配0.2至0.4斤糖，如果不加糖，发酵葡萄含糖量最多可以做0.6至0.8斤，另外，糖的使用会对酒的甜度，酒精度数等产生影响，做酒可以放白糖，但是不要一开始就放太多糖，否则会影响发酵
做葡萄酒的比例是多少斤葡萄多少糖，实际上是取决于所采用的葡萄品种和酿酒师的口味。一般情况下，做葡萄酒的比例是一斤葡萄搭配0.2-0.4斤糖，具体比例根据口感可适当调整。而糖的使用则会对酒的甜度、酒精度数等产生影响。
一张图看懂红酒等级?
红酒分4个等级，即日常餐酒、地区餐酒、优良地区餐酒、法定地区葡萄酒。 1.日常餐酒。日常餐酒为最低等级的餐酒，日常餐酒又分三级：只混合法国产的葡萄的为高级日常餐酒，混合其他国家地区葡萄的为中级日常餐酒，法国国内酿造的葡萄产地不明确的为低级日常餐酒； 2.地区餐酒。它是日常餐酒的升级，酿造用的葡萄为品酒委员会认可品种，产地与所加标签一致，被品酒委员会核准； 3.优良地区餐酒。等级处于地区葡萄酒与法定葡萄酒之间，要求较严格，其生产酿造受到法国原产地名称管理委员会的严格管理控制； 4.法定地区葡萄酒。最高等级法国葡萄酒，其葡萄品种、酒精含量、种植方式、酿造方法等收到最严格的控制。通过官方分析化验的法定产区葡萄酒才能获得此等级称号，这保证了其始终如一的高贵品质。
做葡萄酒时,葡萄和白糖的比例?
常见的比例有： 糖为葡萄总重量的15-20%，一斤葡萄放0.15斤到0.2斤白糖即可1。 葡萄和白糖的比例是10:3，可以放在大的玻璃罐子里，或者酿药酒用的小罐子里也行。 与冰糖的比例是10:2，糖的用量可以根据自己的喜好增减，最低用量是10:1。葡萄汁里面含有一定的糖分，大约在5~8%之间，加入10%糖，这个糖度适合酵母菌发酵。 需要注意的是，糖的用量还要根据个人口味和葡萄酒的类型来决定，适量加入糖可以提升葡萄酒的口感和风味。
